LOCATION: ECOOKING RISTORANTE MONTEROSA 91

GIORNO E ORARIO: 21 MAGGIO 2025 - 19:00/21:30

Un progetto a cura di Claudia Zanfi accompagnata dallo chef Luigi Cassago

A rendere l’esperienza ancora più unica, il talento dello chef Luigi Cassago, che ci delizierà con un menù ispirato all’alveare: entrée, antipasto, primo, dolce e bevande, tutti preparati con prodotti delle api.

Attraverso l'apicoltura urbana si ha l'obiettivo di sviluppare azioni di divulgazione e sensibilizzazione nell'ambito della tutela ambientale e dello sviluppo eco-sostenibile, quali patrimonio culturale ed educativo necessario alle generazioni future.

Riflettere sui molti modi di praticare apicoltura può guidarci verso la salvaguardia del nostro territorio.

L’evento, unico nel suo genere, è dedicato alle api e al loro speciale dialogo con il mondo dell'arte, del design, dell'architettura.

Ma soprattutto è dedicato alla salvaguardia della biodiversità e degli impollinatori, con indicazioni utili per conoscere meglio questi importantissimi insetti, per imparare la semina e l’uso di fioriture mellifere, con l’obbiettivo di migliorare la nostra vita in città più verdi e sostenibili.

La serata, ideata in occasione della Giornata Mondiale dedicata all’Apicoltura, sarà accompagnata da un racconto per immagini, in dialogo con piatti realizzati dallo chef Luigi Cassago, utilizzando prodotti dell’alveare.

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